杯中物
西班牙佐搭小菜的葡萄酒：你不能不認識的產區與葡萄品種
西班牙葡萄酒的簡要地圖，從 Rioja 的 Tempranillo 到雪莉酒、Albariño 與 cava，以及你在各間酒吧杯中可能遇見的風味。
保留你的酒吧席位 ↗五句話看懂西班牙葡萄酒
| 葡萄酒 | 產地 | 特色 |
|---|---|---|
| Rioja 與 Ribera del Duero | 西班牙北部 | 以 Tempranillo 釀製的紅酒 |
| Albariño | Galicia 的 Rías Baixas | 西北部的白酒 |
| 雪莉酒 | 赫雷斯德拉弗龍特拉 | 加烈葡萄酒 |
| 普里奧拉 | 加泰隆尼亞 | Garnacha 是主要葡萄品種 |
| 卡瓦 | 以加泰隆尼亞為主 | 以傳統工法釀製的氣泡酒 |
一個由葡萄園構成的國度
西班牙擁有超過 120 萬公頃的葡萄園，是全球葡萄種植面積最廣的產酒國。以產量而言，西班牙位居世界第三，僅次於義大利與法國，葡萄酒出口量則排名第二。卡斯提亞-拉曼查是最大的產區，產量約占全國三分之一，其次為加泰隆尼亞與拉里奧哈。馬德里也有專屬產區認證：Vinos de Madrid 是西班牙法定產區之一。
田帕尼優與紅酒
西班牙約有88%的葡萄酒來自僅僅二十種葡萄品種。Tempranillo是種植面積第二廣的品種，僅次於Airén，也是Rioja和Ribera del Duero的代表性葡萄。Jumilla以Monastrell聞名，而加泰隆尼亞的Priorat則以Garnacha為主要品種。這類紅酒與塔帕斯酒吧的醃製肉品和炸物輕鬆搭配。
白酒，來自西北部
在西北部的Galicia，Rías Baixas以Albariño釀製的白酒聞名。一杯這樣的酒與海鮮塔帕斯是天作之合，也正好提醒我們，西班牙葡萄酒不只有紅酒。
雪莉酒與酒吧文化
Jerez de la Frontera是加烈酒雪莉酒的故鄉。雪莉酒與塔帕斯的淵源也體現在起源故事中：有一說是Cádiz的服務生用醃製火腿蓋住雪莉酒杯。它是最與塔帕斯傳奇緊密相連的葡萄酒。
Cava，氣泡酒的代表
Cava是以傳統法釀製的氣泡酒。它起源於十九世紀末加泰隆尼亞的Codorníu酒莊，而西班牙約95%的Cava至今仍產自加泰隆尼亞的Penedès產區。這裡列出的其他馬德里行程中，有一條晚間出發的路線以在屋頂舉杯Cava作結。
這趟漫步斟上什麼
在馬德里塔帕斯與品酒之旅中，您可以在四間酒吧各選一杯飲品：葡萄酒、啤酒、軟性飲料或礦泉水。導遊會沿途解說各葡萄酒產區，而每間酒吧都是因其招牌菜色、葡萄酒風格或氛圍而精選。行程不保證特定酒款，請將這則說明視為一張地圖，而非菜單。