在玻璃中
搭配塔帕斯的西班牙葡萄酒：你将会听到的那些产区和葡萄品种
一份西班牙葡萄酒简图：从里奥哈的丹魄到雪莉、阿尔巴利诺和卡瓦，以及每家酒吧杯中可能呈现的风味。
在吧台留住你的位置 ↗五行诗里的西班牙葡萄酒
| 葡萄酒 | 出发地 | 以……闻名 |
|---|---|---|
| 里奥哈与杜埃罗河岸 | 西班牙北部 | 丹魄红葡萄酒 |
| 阿尔巴利诺 | 下海湾地区，位于加利西亚 | 西北部的白葡萄酒 |
| 雪莉酒 | 赫雷斯-德拉弗龙特拉 | 加强型葡萄酒 |
| 普里奥拉托 | 加泰罗尼亚 | 歌海娜是主要葡萄品种 |
| 卡瓦酒 | 主要为加泰罗尼亚 | 采用传统法酿造的起泡酒 |
一个由葡萄园构成的国度
西班牙拥有超过120万公顷的葡萄园，是全球葡萄种植面积最广的产酒国。按产量计算，西班牙位居世界第三，仅次于意大利和法国，葡萄酒出口量则排名第二。卡斯蒂利亚-拉曼恰是最大的产区，产量约占全国三分之一，其次是加泰罗尼亚和拉里奥哈。马德里也有自己的法定产区：Vinos de Madrid 是西班牙原产地命名保护区之一。
丹魄与红葡萄酒
西班牙约88%的葡萄酒仅来自二十种葡萄品种。丹魄的种植面积仅次于阿依伦，是里奥哈和杜埃罗河岸产区的代表性葡萄。胡米利亚以慕合怀特闻名，而加泰罗尼亚的普里奥拉托则以歌海娜为主要品种。这类红葡萄酒与塔帕斯酒吧的腌肉和油炸小食轻松搭配。
白色，来自西北
在西班牙西北部的加利西亚，下海湾（Rías Baixas）以阿尔巴利诺（Albariño）酿造的白葡萄酒闻名。一杯下海湾白葡萄酒，配上海鲜小吃再合适不过，也恰好提醒人们：西班牙葡萄酒远不止红葡萄酒。
雪莉酒与酒吧文化
赫雷斯-德拉弗龙特拉是雪莉酒的故乡，这种加强型葡萄酒与塔帕斯小食的渊源同样密不可分：相传在加的斯，一位侍者曾用腌火腿盖住雪莉酒杯。雪莉酒，正是与塔帕斯传说联系最为紧密的那杯佳酿。
卡瓦，闪耀之选
卡瓦酒是采用传统工艺酿造的起泡酒，起源于十九世纪末加泰罗尼亚的Codorníu酒庄，如今西班牙约95%的卡瓦酒仍产自加泰罗尼亚——佩内德斯产区的故乡。这里列出的另一条马德里之旅，在傍晚出发的行程尾声，会在屋顶上以一杯卡瓦酒举杯相庆。
漫步所倾注的
在马德里塔帕斯与葡萄酒品鉴之旅中，您将在四家酒吧各选一款饮品：葡萄酒、啤酒、软饮或矿泉水。向导会一路为您讲解各个葡萄酒产区，而每家酒吧都因其特色菜肴、葡萄酒风格或独特氛围而入选。我们并不承诺提供某一特定酒款，因此请将本说明视为一张地图，而非一份菜单。