Circuit tapas et vin · Madrid
Douze tapas et un verre à chaque comptoir, dans quatre vieux bars où le guide sait exactement quoi commander.
Petits groupes de deux à treize personnes, vous êtes donc toujours à portée du bar.
La balade en quatre chiffres
L'habitude
Lors de cette balade, vous passez environ quarante-cinq minutes dans chacun des quatre bars, avec une boisson et une série de tapas à chaque étape, puis vous repartez. Vous commandez, vous mangez, vous demandez peut-être quelque chose en plus pour plus tard, et vous partez avant que la table ne devienne silencieuse. Un dîner vous offre une salle et un menu. Une tournée vous offre quatre comptoirs et quatre cuisiniers différents en un seul après-midi ou une seule soirée.
La nourriture est choisie par le guide, qui tient compte de la spécialité de chaque établissement et des goûts du groupe. C’est là l’avantage concret d’une première visite : Madrid compte des milliers de bars et les cartes y sont interminables. Le guide explique aussi les régions viticoles, l’origine des plats et les raisons pour lesquelles les tapas sont devenues une habitude.
Le mot vient du verbe espagnol tapar, couvrir, et une tapa est d’abord un couvercle ou un couvercle. La façon dont le snack a obtenu ce nom est incertaine. Une histoire raconte qu’un roi exigeait que les tavernes servent de la nourriture avec du vin ; une autre raconte qu’un serveur couvrait un verre d’une tranche de jambon cru pour empêcher le sable soufflé d’entrer. Aucune n’est tranchée, ce qui convient à une habitude qui vit surtout au comptoir et non dans les livres.
La balade reste dans le centre ancien, à travers des rues tracées au XVIIe siècle dans le quartier bâti sous les rois Habsbourg, et s’achève près de la Plaza Mayor. Entre les bars, le guide raconte l’histoire des lieux : les courtes marches, de trois à sept minutes chacune, font donc partie intégrante de la visite et non d’une simple pause.
Au comptoir
Ce qui est sur le comptoir, ce qui est dans le verre, et ce qui se paie en supplément.
Comptoirs et assiettes
Comptoirs, assiettes et toits du genre que croise une balade tapas, saisis par d'autres photographes ; aucun ne montre une visite ou un bar précis.
Quelle visite
| Visite | Ce que vous mangez et buvez | À qui cela convient |
|---|---|---|
| Visite dégustation de tapas et de vins | Au moins douze tapas et une boisson dans chacun des quatre bars anciens, en environ trois heures avec un guide bilingue anglais-espagnol, pour finir près de la Plaza Mayor. Groupes de deux à treize personnes. | Aux primo-visiteurs qui souhaitent un repas complet à pied et un guide qui explique les vins et les plats. |
| Tournée de tapas en quatre adresses | Quatre étapes : une table de style marché, un bar de quartier traditionnel, une taverne moderne de slow food et une bodega centenaire. Dix à douze dégustations et quatre boissons, environ trois heures, en anglais. Groupes privés ou petits groupes ; adapté aux enfants. | Aux amateurs de variété dans les lieux, aux familles et à tous ceux qui souhaitent l'option d'un groupe privé. |
| Tapas, vins et toast sur les toits | Trois restaurants à travers La Latina, Cava Baja, la rue Cuchilleros et le Madrid de los Austrias, avec une boisson à chaque halte tapas, en environ quatre heures. La visite du soir, à partir de 18h00, se termine par un toast au cava sur un toit panoramique ; les visites du matin ajoutent une halte tapas à la place. | Tous ceux qui souhaitent prolonger la soirée avec une vue imprenable, et les groupes ayant besoin d'anglais, de français, d'italien, de portugais ou d'espagnol. |
Dates et places disponibles pour le circuit dégustation tapas et vin ↗
Trois façons de découvrir les tapas
Un classique en quatre bars, une balade variée à travers quatre types d'ambiances, et une promenade plus longue qui se termine sur un rooftop. Chaque carte ouvre cette visite sur GetYourGuide, et la sélection ci-dessous vous propose d'autres idées pour vos journées à Madrid.
Au moins douze tapas et une boisson dans chacun des quatre bars anciens, en environ trois heures avec un guide bilingue anglais-espagnol, pour finir près de la Plaza Mayor. Groupes de deux à treize personnes.
Ouvrir cette visite pour les dates ↗Quatre étapes : une table de style marché, un bar de quartier traditionnel, une taverne moderne de slow food et une bodega centenaire. Dix à douze dégustations et quatre boissons, environ trois heures, en anglais. Groupes privés ou petits groupes ; adapté aux enfants.
Ouvrir cette visite pour les dates ↗Trois restaurants à travers La Latina, Cava Baja, la rue Cuchilleros et le Madrid de los Austrias, avec une boisson à chaque halte tapas, en environ quatre heures. La visite du soir, à partir de 18h00, se termine par un toast au cava sur un toit panoramique ; les visites du matin ajoutent une halte tapas à la place.
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Avant de rencontrer le guide
Plaza de Santa Ana, à côté de la statue en bronze de Federico García Lorca, devant le théâtre. Les horaires de départ s'affichent lorsque vous vérifiez les dates : choisissez donc un jour et une heure qui correspondent au repas que les tapas doivent remplacer.
Environ trois heures au total. Chaque bar dure environ quarante-cinq minutes et les trajets entre eux prennent de trois à sept minutes : vous marcherez donc un peu, mais jamais sur de longues distances.
Un petit groupe de deux à treize personnes. La visite peut se dérouler simultanément en anglais et en espagnol, avec un guide bilingue : vous entendrez donc peut-être les deux langues.
Les enfants de moins de quatre ans ne peuvent pas participer. La visite ne convient pas aux personnes en fauteuil roulant. Les animaux, l'ivresse et les déguisements ne sont pas autorisés.
Le guide choisit les tapas dans chaque bar. Aucun menu végétarien, végan, sans gluten ou adapté aux allergies n'est garanti, et le jambon cru, les fruits de mer et les tapas à base de pain sont les incontournables de cette balade. Si vous suivez un régime strict ou souffrez d'une allergie, optez pour une autre formule.
Près de la Plaza Mayor. Le guide pourra vous suggérer où poursuivre votre soirée.
Notes d'un sommelier madrilène
De la statue de Lorca sur la Plaza de Santa Ana au dernier verre près de la Plaza Mayor, ce qui se passe et combien de temps dure chaque étape.
Lisez cette note → le mot et l'habitudeD'où vient le mot, trois récits sur la naissance de cette habitude, et pourquoi personne ne peut trancher laquelle est vraie.
Lisez cette note → dans le verreUn bref panorama des vins espagnols, du Tempranillo de Rioja au xérès, en passant par l'Albariño et le cava, et ce que le verre servi dans chaque bar pourrait bien être.
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Lisez cette note → les ruesLe vieux centre que traverse la balade tapas, qui l'a bâti, et ce que la place au terme de la visite a vu.
Lisez cette note → quelle visiteEn quoi les trois visites de cette page diffèrent par la durée, les étapes, les boissons, la taille du groupe et le public auquel chacune convient.
Lisez cette note →FAQ
Ce n’est pas un engagement. Le guide choisit les tapas dans chaque bar, et aucun menu végétarien, végétalien, sans gluten ou adapté aux allergies n’est proposé. Le jambon cru, les fruits de mer et les tapas à base de pain sont incontournables lors d’une tournée madrilène ; toute personne suivant un régime strict ou souffrant d’une allergie sérieuse devrait donc opter pour une autre formule. Côté boissons, c’est plus simple : les sodas et l’eau minérale figurent sur la carte de chaque bar.
En général, non. La visite sert au moins douze tapas réparties dans quatre bars, conçues pour couvrir un déjeuner ou un dîner, et vous pouvez commander un supplément à emporter si vous le souhaitez. Choisissez un horaire de départ correspondant à votre heure de repas habituelle.
Une boisson dans chaque bar, au choix parmi vin, bière, sodas ou eau minérale. Opter pour un soda ou de l’eau à chaque étape ne pose aucun problème. Les boissons supplémentaires, comme les cocktails, ne sont pas incluses et se règlent directement au bar.
Le rendez-vous a lieu sur la Plaza de Santa Ana, à côté de la statue en bronze de Federico García Lorca devant le théâtre, et la visite se termine près de la Plaza Mayor. Aucun transport n’est nécessaire, tout le parcours se fait à pied.
Oui. Le guide est bilingue, et la visite peut se dérouler en anglais et en espagnol en même temps lorsque le groupe a besoin des deux langues.
Les enfants de moins de quatre ans ne peuvent pas participer. La balade représente environ trois heures de courtes flâneries et de petites assiettes dans les bars ; évaluez donc si un enfant plus âgé y prendra plaisir.
Entre deux et treize personnes. Un petit groupe permet de garder un rythme maîtrisé et au guide de s’adresser à chacun.
Les pourboires sont facultatifs et non inclus dans le prix. Les boissons supplémentaires, comme les cocktails, ne sont pas incluses non plus. Tout le reste, les tapas et une boisson par bar, est compris.
Les montants en US$ sont par personne et à partir de l'option la moins chère. Votre devise et le total final apparaissent sur la page de réservation avant confirmation.